Este Old Fashioned combina bourbon, amargo y un toque de azúcar para crear un cóctel elegante, intenso y lleno de carácter. Su preparación sencilla permite apreciar cada matiz del licor, realzado con un toque cítrico. Es una bebida ideal para veladas especiales, reuniones o para quienes disfrutan de la coctelería clásica con un perfil robusto y atemporal.
Recetas
Bebidas y Cócteles
Old fashioned drink
Ingredientes:
- Jack Daniel’s**
- miel de caña**
- un dash de angostura bitters**
- naranja**
- hielo
- Maraschino Cherries**
**Ingrediente importado de USA
Preparación:
- En el interior de un vaso de whisky sitúa el terrón de azúcar, sobre el mismo deja caer unos dos o tres chorritos de angostura.
- Añade el agua al vaso y con ayuda del muddler o machacador disuelve el azúcar hasta tener un jarabe rojizo.
- A continuación añade 2 o 3 cubos de hielo y 1 onza /30 ml de bourbon, añadimos el bourbon en dos etapas para controlar la dilución final de la bebida.
- Revuelve todo suavemente con una cuchara de coctel.
- Añade otros 2 o 3 cubos de hielo y el resto del bourbon, y vuelve a mezclar todo.
- A continuación añade la cáscara de naranja, es una buena idea retorcerla un poco antes de introducirla a la bebida para ayudar a salir los aceites esenciales de la naranja.
- Revuelve una vez más.
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