Wedge Salad

La Wedge Salad es un clásico de la cocina estadounidense que combina simplicidad, frescura y una presentación impresionante. Su base de lechuga iceberg, famosa por su crocante textura, se complementa con una deliciosa salsa cremosa, bacon crujiente, y un toque de cebollas fritas que aportan profundidad de sabor.

 

En esta versión, añadimos un detalle especial con flores comestibles y remolacha pepermint, elevando este plato a una experiencia visual y culinaria. ¡Perfecta para el verano o cualquier ocasión especial! Aprende a prepararla fácilmente y sorprende con esta receta que celebra los sabores tradicionales con un toque moderno.

Ingredientes:

Para la ensalada:

  • 1 lechuga iceberg grande (importada si es posible).
  • 4 tiras de bacon, tostadas y desmenuzadas.
  • 1/4 de taza de cebollas fritas crujientes.
  • 1 remolacha pepermint pequeña, cortada en bastones finos.
  • Flores comestibles (capuchinas, violetas, pétalos de caléndula) para decorar.
  • Hielo (para mantener la lechuga fresca).

Para la salsa:

  • 1/2 taza de crema agria.
  • 1/4 taza de yogurt natural.
  • 1/4 taza de queso parmesano rallado.
  • 1 cucharada de vinagre blanco.
  • Jugo de 1 limón.
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo.
  • 1 cucharadita de salsa inglesa.
  • Sal al gusto.

Preparación:

  1. Prepara la lechuga:
    • Retira el fondo de la lechuga iceberg para eliminar hojas marchitas. Corta la lechuga en cuartos (wedges).
    • Mantén los wedges en un recipiente con agua helada para conservar su crocancia hasta el momento de servir.
  2. Prepara la salsa:
    • En un tazón, mezcla la crema agria, yogurt, queso parmesano, ajo en polvo, salsa inglesa, vinagre y jugo de limón.
    • Sazona con sal al gusto y mezcla hasta obtener una salsa homogénea.
  3. Arma la ensalada:
    • Coloca los wedges en un plato grande, distribuyéndolos alrededor del centro.
    • Rocía la salsa generosamente sobre los wedges, asegurándote de cubrirlos bien.
  4. Decora y sirve:
    • Espolvorea el bacon tostado y las cebollas fritas sobre la ensalada.
    • Añade los bastones de remolacha pepermint y decora con flores comestibles para un toque visual impactante.
    • Sirve inmediatamente y disfruta.

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