Si buscas una receta que combine sabor, textura y un toque festivo, estas mini hamburguesas de cerdo desmenuzado en barbacoa con cebolla caramelizada son la elección perfecta. Con su jugosa carne de cerdo bañada en salsa barbacoa y el dulzor irresistible de la cebolla caramelizada, estas mini delicias son ideales para reuniones familiares, fiestas navideñas o cualquier celebración especial. Además, su tamaño las hace perfectas para disfrutar sin complicaciones. ¡Prepáralas y haz que cada bocado sea una experiencia única!
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Mini hamburguesas de cerdo desmenuzado en barbacoa y cebolla caramelizada
Ingredientes:
Para el cerdo desmenuzado:
- 500 g de carne de cerdo (paleta o pierna)
- 1 taza de salsa barbacoa
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de paprika
- Sal y pimienta al gusto
Para la cebolla caramelizada:
- 2 cebollas grandes en rodajas finas
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharada de azúcar moreno
- 1 pizca de sal
Otros:
- 12 mini panes para hamburguesa
- Hojas de lechuga fresca (opcional)
- Rodajas de pepinillos (opcional)
- Mayonesa al gusto
Preparación:
- Preparar el cerdo desmenuzado:
- Cocina la carne de cerdo en una olla de cocción lenta o a fuego bajo con salsa barbacoa, cebolla, ajo, paprika, sal y pimienta durante 3-4 horas, hasta que la carne esté tierna y fácil de desmenuzar.
- Desmenuza la carne con dos tenedores y mezcla bien con la salsa de cocción.
- Preparar la cebolla caramelizada:
- En una sartén, derrite la mantequilla y añade las rodajas de cebolla.
- Cocina a fuego bajo, añade el azúcar moreno y una pizca de sal. Remueve constantemente hasta que las cebollas estén doradas y caramelizadas.
- Montar las mini hamburguesas:
- Tuesta ligeramente los panes.
- Añade una porción de cerdo desmenuzado, una cucharada de cebolla caramelizada. Puedes colocar una hoja de lechuga en la base del pan y una rodaja de pepinillo.
- Agrega mayonesa al gusto y cubre con la tapa del pan.
- Servir:
- Acomoda las mini hamburguesas en una bandeja y sírvelas con papas fritas o una ensalada fresca.
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