La temporada navideña es el momento perfecto para deleitar a tus seres queridos con platillos inolvidables, y este Jamón navideño con glaseado de miel y naranja es la estrella que robará todas las miradas en tu mesa. Con una combinación perfecta de sabores dulces y cítricos, y decorado con naranjas frescas y cranberries, este jamón no solo es un manjar, ¡también es un deleite para la vista! Prepárate para compartir momentos inolvidables con un platillo que celebra la calidez y la alegría de las fiestas.
Recetas
Recetas Festivas y Estacionales
Jamón navideño con glaseado de miel y naranja
Ingredientes:
Para el jamón:
- 1 jamón precocido (entero y rebanado, aproximadamente 3-4 kg).
- 2 naranjas frescas, cortadas en rodajas.
- 1 taza de cranberries frescos (opcional para decorar).
Para el glaseado:
- ½ taza de miel.
- ⅓ taza de jugo de naranja fresco.
- ¼ taza de azúcar moreno.
- 2 cucharadas de mostaza Dijon.
- ½ cucharadita de canela en polvo.
- ½ cucharadita de jengibre en polvo.
- 2 clavos de olor enteros (opcional).
Preparación:
- Precalentar el horno: Precalienta el horno a 180°C (350°F). Coloca el jamón en una bandeja para hornear con rejilla.
- Preparar el glaseado: En una cacerola pequeña, mezcla la miel, el jugo de naranja, el azúcar moreno, la mostaza, la canela, el jengibre y los clavos. Calienta a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva y el glaseado espese ligeramente (unos 5 minutos).
- Glasear el jamón: Con una brocha de cocina, cubre el jamón con una generosa capa de glaseado, asegurándote de que se deslice entre las rebanadas.
- Hornear: Hornea el jamón durante 1.5 a 2 horas, glaseando cada 30 minutos para obtener una cobertura brillante y caramelizada.
- Decorar y servir: Retira el jamón del horno, decóralo con rodajas de naranja y cranberries frescos. Déjalo reposar por 10 minutos antes de servir para que los jugos se asienten.
Consejos:
Consejos para servir
- Combínalo con un puré de papas cremoso y vegetales al vapor para un menú completo.
- Acompáñalo con un vino blanco o una sidra espumosa para realzar los sabores del glaseado.
- ¡Las sobras son perfectas para sándwiches al día siguiente!
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