Pie de manzana

Para la masa

1. En un tazón, agrega harina de trigo, sal y mantequilla y mezcla. Añade el huevo batido y mezcla nuevamente hasta obtener una masa homogénea. Refrigera por 30 minutos

Para el relleno

1. Precalienta el horno a 180º C
2. Pela y corta las manzanas en finas tajadas. Guardalas en un recipiente con jugo de limón
3. En una taza, mezcla el huevo y la crema de leche y vierte la mezcla sobre las manzanas. Agrega el azúcar, la canela y la mantequilla. Mezcla todos los ingredientes
4. Retira la masa del refrigerador. Con ayuda de un rodillo, extiéndela sobre una superficie plana y enharinada. Con una parte de la masa, saca tiras largas y, con la otra, forra el molde cortando los excesos de masa que queden en las orillas
5. Agrega el relleno al molde. Cúbrelo con las tiras de masa, asegurándote de entrelazarlas. Esparce huevo batido sobre las tiras
6. Hornea por 30 minutos a 180º C
7. Pincha el pie con un cuchillo y si las manzanas están blandas, ya está listo para disfrutar