Esta ensalada combina la cremosidad del queso de cabra con el toque dulce de la mora, la frescura de la rúcula, el pollo jugoso y la suavidad del aguacate. El resultado es un plato balanceado, lleno de texturas y sabores que se complementan perfectamente. Es ideal como almuerzo ligero o cena fresca, ofreciendo una opción nutritiva, vistosa y deliciosa para cualquier ocasión.
Recetas
Almuerzos y Cenas
Ensalada crujiente de queso de cabra, mora, rúcula, pollo y aguacate
Ingredientes:
- 2 filetes de Pollo
- 1 bolsa de Rúcula **
- 1 unidad de Aguacate Hass **
- 1 trozo de Queso de cabra
- 150 g de Moras **
- 100 g de Nueces **
- Vinagre de vino blanco
- Aceite de oliva virgen extra **
- Sal y pimienta
** Producto importado de Estados Unidos
Preparación:
- Pela el aguacate, quita el hueso y trocea en dados.
- Corta los filetes de pollo en trocitos, salpimenta y dóralos en una sartén con aceite de oliva. Reserva.
- Trocea el queso de cabra y dóralo en la sartén.
- Pela y pica las nueces. Lava y seca las moras.
- Prepara una vinagreta con aceite, vinagre y sal.
- Echa en una ensaladera la rúcula, las nueces, el pollo, las moras y el aguacate.
- Adereza la ensalada con la vinagreta y ya la tienes lista para servir.
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