La ensalada griega es un clásico mediterráneo que combina frescura y simplicidad. Con tomates, pepino, aceitunas, cebolla y queso, se convierte en un plato ligero y lleno de sabor. Ideal como almuerzo rápido, acompañante o comida refrescante para días cálidos, esta receta es fácil de preparar y perfecta para quienes buscan opciones saludables y deliciosas.
Recetas
Almuerzos y Cenas
Ensalada Griega
Ingredientes:
- 4 tomates maduros, cortados en trozos grandes
- 1 pepino grande, pelado y cortado en rodajas
- 1 pimiento verde, cortado en tiras
- 1 cebolla roja pequeña, cortada en rodajas finas
- 200 gramos de queso feta, cortado en cubos
- 16-20 aceitunas Kalamata
- 1 cucharada de alcaparras (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharadita de orégano seco
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1-2 cucharadas de vinagre de vino tinto
Preparación:
- Preparar los ingredientes: Lava bien todas las verduras. Corta los tomates en trozos grandes, el pepino en rodajas (si es grande, córtalo en medias rodajas), el pimiento verde en tiras y la cebolla roja en rodajas finas.
- Ensamblar la ensalada: Coloca los tomates, el pepino, el pimiento verde y la cebolla en un bol grande para ensaladas.
- Agregar el queso y las aceitunas: Añade los cubos de queso feta y las aceitunas Kalamata al bol. Si estás usando alcaparras, agrégalas también en este momento.
- Condimentar: Espolvorea con sal, pimienta y orégano seco. Ten en cuenta que el queso feta y las aceitunas ya son salados, así que ajusta la cantidad de sal según tu gusto.
- Aliñar: Vierte el aceite de oliva y el vinagre de vino tinto sobre la ensalada. Mezcla suavemente para combinar todos los ingredientes sin romper el queso feta.
- Servir: Sirve la ensalada inmediatamente, acompañada de pan pita o como guarnición para un plato principal.
Consejos:
- Puedes añadir un poco de jugo de limón al aderezo para darle un toque extra de frescura.
- Para una variante diferente, añade algunas hojas de lechuga romana o espinacas frescas.
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