Esta ensalada veraniega combina la frescura de la lechuga con el sabor salado del queso feta, creando un plato ligero y perfectamente equilibrado. Ideal para días calurosos, almuerzos rápidos o como acompañante refrescante, es una receta sencilla que destaca por su sabor natural y su atractivo visual. Perfecta para quienes buscan opciones saludables y deliciosas.
Recetas
Recetas Festivas y Estacionales
Ensalada Veraniega – Lechuga y Queso Feta
Ingredientes:
- Lechuga (la de tu gusto o una mezcla de varias)
- Remolacha cocida, cortada en rodajas finas o dados
- Cebolla morada, cortada en rodajas finas
- Queso feta, desmenuzado
- Naranja, pelada y cortada en gajos
- Nueces picadas
Para el Aderezo:
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de miel
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Preparación:
- Preparar los ingredientes: Lava y seca la lechuga y córtala en trozos. Corta la remolacha cocida en rodajas finas o dados. Corta la cebolla morada en rodajas finas. Desmenuza el queso feta. Pela la naranja y corta en gajos. Pica las nueces si no están ya picadas.
- Preparar el aderezo: En un pequeño frasco o tazón, combina el aceite de oliva, la miel, la sal y la pimienta. Agita bien o mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien combinados. Prueba y ajusta los condimentos según tu gusto.
- Montar la ensalada: En un tazón grande o en platos individuales, coloca la lechuga. Luego, añade las rodajas de remolacha, la cebolla morada, los gajos de naranja y el queso feta desmenuzado.
- Añadir las nueces: Espolvorea las nueces picadas por encima de la ensalada para darle un toque de crujiente y textura.
- Aliñar: Rocía el aderezo preparado sobre la ensalada justo antes de servir. Puedes utilizar toda la cantidad o ajustar según tu preferencia de sabor.
- Servir: Sirve la ensalada veraniega inmediatamente como acompañamiento fresco y delicioso para cualquier comida o como plato principal ligero.
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