INGREDIENTES: 
 
2 kg de carne de cerdo picadas en trozos
1 cebolla mediana picada
3 dientes de ajo picados
2 tazas de arroz
2 tazas de agua
5 cucharaditas de saborizador o caldo de pollo
1 cucharadita de achiote en polvo
½ taza de zanahorias
½ taza de guisantes
2 cucharadas de aceite vegetal
 
 
INSTRUCCIONES: 
 
  • Cocinar previamente las zanahorias y guisantes por 7 minutos. Reservar.
  • En una cacerola, calentar el aceite y sofreír la cebolla y el ajo por unos 2 minutos. Agregar la carne de puerco y sofreírla hasta que dore.
  • Luego incorpore el arroz, el achiote y el agua con el saborizador. Cocine tapado a fuego bajo por 20 minutos. Agregue los vegetales cocidos y rectifique la sal y la pimienta.
  • Servir caliente decorado con hojas de culantro. ¡Buen provecho!

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