Baguete con pasta de pescado y atún

Descubre una forma diferente y deliciosa de disfrutar el mar en cada bocado con esta Baguete con Pasta de Pescado y Atún. Ideal para un almuerzo rápido o una cena ligera, esta receta fusiona la suavidad del atún en lata y el pescado fresco con el crujido de una baguette tostada. La pasta se enriquece con cebollina fresca y se complementa con trozos de huevo hervido, creando un contraste perfecto de texturas y sabores. ¡Una opción gourmet, sencilla y llena de sabor para sorprender a tu paladar y al de tus invitados!

Ingredientes:

Para la Pasta de Pescado y Atún:

• 1 lata de atún en aceite (escurrido)

• 200 g de pescado blanco (cocido y desmenuzado) – puede ser merluza o similar

• 1/4 taza de mayonesa (ajustar al gusto)

• 2 cucharadas de jugo de limón fresco

• 2 cucharadas de cebollina fresca picada

• Sal y pimienta al gusto

Para el Montaje:

• 1 baguete fresca, cortada en rodajas (tipo rústico o campesino)

• 2 huevos hervidos, cortados en rodajas o partidos por la mitad

• Opcional: unas hojas de lechuga o rúcula para acompañar

Instrucciones:

1. Preparar la pasta de pescado y atún:

• En un tazón, mezcla el atún (desmenuzado) y el pescado cocido.

• Agrega la mayonesa, el jugo de limón y la cebollina picada.

• Sazona con sal y pimienta al gusto, mezclando suavemente hasta obtener una pasta homogénea. Ajusta la textura si es necesario.

2. Montar la baguette:

• Corta la baguette en rebanadas de aproximadamente 1-1.5 cm de grosor.

• Tuesta ligeramente las rebanadas para que queden crujientes por fuera y suaves por dentro.

3. Ensamblar el plato:

• Unta una capa generosa de la pasta de pescado y atún sobre cada rebanada de baguette.

• Decora con trozos de huevo hervido y espolvorea un poco más de cebollina para realzar el sabor.

• Si deseas, acompaña con una cama de lechuga o rúcula fresca para un toque adicional de frescura.

4. Servir:

• Sirve inmediatamente y disfruta de esta combinación perfecta de sabores marinos y texturas crujientes.