Ensalada de sandía con queso feta, moras y albahaca

La ensalada de sandía con queso feta, moras y albahaca es una explosión de frescura y sabores contrastantes que enamoran al paladar. Esta receta combina la dulzura jugosa de la sandía con el toque ácido de las moras, la cremosidad del queso feta y el aroma inconfundible de la albahaca.

Es una opción perfecta para días calurosos, como entrada ligera o acompañamiento de un plato principal. Además, puedes añadirle un aderezo sencillo que realce aún más sus sabores. ¡Una receta rápida, saludable y deliciosa que te hará brillar en cualquier ocasión!

Ingredientes:

Para 4 personas:

• 3 tazas de sandía en cubos

• 1 taza de moras frescas

• 150 g de queso feta en cubos

• 1 puñado de hojas de albahaca fresca

• Sal y pimienta al gusto

Aderezo opcional:

• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

• 1 cucharada de vinagre balsámico

• 1 cucharadita de miel (opcional)

Instrucciones:

1. Prepara los ingredientes: Lava y corta la sandía en cubos de tamaño uniforme. Lava las moras y las hojas de albahaca. Corta el queso feta en cubos pequeños.

2. Arma la ensalada: En un bowl grande, mezcla suavemente los cubos de sandía, las moras y el queso feta. Agrega las hojas de albahaca fresca enteras o ligeramente picadas.

3. Añade el aderezo (opcional): En un recipiente aparte, mezcla el aceite de oliva, el vinagre balsámico y la miel. Bate bien y vierte sobre la ensalada justo antes de servir. Mezcla suavemente para que los sabores se integren.

4. Sirve y disfruta: Coloca la ensalada en un plato hondo o una fuente y ajusta con una pizca de sal y pimienta. ¡Lista para disfrutar!