Galletas de arándanos y chocolate blanco

Si hay una combinación irresistible, es la de los arándanos rojos y el chocolate blanco. Estas galletas de arándanos y chocolate blanco son la mezcla perfecta entre lo dulce y lo ligeramente ácido, con una textura crujiente por fuera y suave por dentro.

Son ideales para acompañar con una taza de café o té y perfectas para cualquier ocasión, desde una merienda hasta un regalo casero lleno de amor. Además, están hechas con ingredientes de alta calidad, directo desde Estados Unidos, asegurando el mejor sabor y una textura espectacular. ¡Anímate a prepararlas y disfruta de su delicioso contraste de sabores!

Ingredientes:

• 2 tazas de harina de trigo

• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

• 1/2 cucharadita de sal

• 3/4 de taza de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente)

• 1 taza de azúcar morena

• 1/2 taza de azúcar blanca

• 1 huevo grande

• 1 cucharadita de extracto de vainilla

• 3/4 de taza de arándanos rojos deshidratados (cranberries)

• 1 taza de chispas de chocolate blanco

Preparación:

1. Precalienta el horno a 175°C (350°F) y cubre una bandeja con papel pergamino.

2. Mezcla los ingredientes secos: En un bol, combina la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Reserva.

3. Bate la mantequilla y los azúcares hasta que la mezcla esté cremosa. Agrega el huevo y la vainilla, y sigue batiendo hasta integrar bien.

4. Incorpora los ingredientes secos poco a poco, mezclando hasta obtener una masa homogénea.

5. Añade los arándanos y las chispas de chocolate blanco y mezcla con una espátula.

6. Forma bolitas de masa y colócalas en la bandeja con espacio entre ellas.

7. Hornea por 10-12 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.

8. Deja enfriar en la bandeja por 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que terminen de enfriarse.