Mini hamburguesas de cerdo desmenuzado en barbacoa y cebolla caramelizada

Si buscas una receta que combine sabor, textura y un toque festivo, estas mini hamburguesas de cerdo desmenuzado en barbacoa con cebolla caramelizada son la elección perfecta. Con su jugosa carne de cerdo bañada en salsa barbacoa y el dulzor irresistible de la cebolla caramelizada, estas mini delicias son ideales para reuniones familiares, fiestas navideñas o cualquier celebración especial. Además, su tamaño las hace perfectas para disfrutar sin complicaciones. ¡Prepáralas y haz que cada bocado sea una experiencia única!

Ingredientes:

Para el cerdo desmenuzado:

• 500 g de carne de cerdo (paleta o pierna)

• 1 taza de salsa barbacoa

• 1 cebolla picada

• 2 dientes de ajo picados

• 1 cucharadita de paprika

• Sal y pimienta al gusto

Para la cebolla caramelizada:

• 2 cebollas grandes en rodajas finas

• 2 cucharadas de mantequilla

• 1 cucharada de azúcar moreno

• 1 pizca de sal

Otros:

• 12 mini panes para hamburguesa

• Hojas de lechuga fresca (opcional)

• Rodajas de pepinillos (opcional)

• Mayonesa al gusto

Instrucciones:

1. Preparar el cerdo desmenuzado:

• Cocina la carne de cerdo en una olla de cocción lenta o a fuego bajo con salsa barbacoa, cebolla, ajo, paprika, sal y pimienta durante 3-4 horas, hasta que la carne esté tierna y fácil de desmenuzar.

• Desmenuza la carne con dos tenedores y mezcla bien con la salsa de cocción.

2. Preparar la cebolla caramelizada:

• En una sartén, derrite la mantequilla y añade las rodajas de cebolla.

• Cocina a fuego bajo, añade el azúcar moreno y una pizca de sal. Remueve constantemente hasta que las cebollas estén doradas y caramelizadas.

3. Montar las mini hamburguesas:

• Tuesta ligeramente los panes.

• Añade una porción de cerdo desmenuzado, una cucharada de cebolla caramelizada. Puedes colocar una hoja de lechuga en la base del pan y una rodaja de pepinillo.

• Agrega mayonesa al gusto y cubre con la tapa del pan.

4. Servir:

• Acomoda las mini hamburguesas en una bandeja y sírvelas con papas fritas o una ensalada fresca.