Wedge Salad

La Wedge Salad es un clásico de la cocina estadounidense que combina simplicidad, frescura y una presentación impresionante. Su base de lechuga iceberg, famosa por su crocante textura, se complementa con una deliciosa salsa cremosa, bacon crujiente, y un toque de cebollas fritas que aportan profundidad de sabor.

En esta versión, añadimos un detalle especial con flores comestibles y remolacha pepermint, elevando este plato a una experiencia visual y culinaria. ¡Perfecta para el verano o cualquier ocasión especial! Aprende a prepararla fácilmente y sorprende con esta receta que celebra los sabores tradicionales con un toque moderno.

Ingredientes:

Para la ensalada:

• 1 lechuga iceberg grande (importada si es posible).

• 4 tiras de bacon, tostadas y desmenuzadas.

• 1/4 de taza de cebollas fritas crujientes.

• 1 remolacha pepermint pequeña, cortada en bastones finos.

• Flores comestibles (capuchinas, violetas, pétalos de caléndula) para decorar.

• Hielo (para mantener la lechuga fresca).

Para la salsa:

• 1/2 taza de crema agria.

• 1/4 taza de yogurt natural.

• 1/4 taza de queso parmesano rallado.

• 1 cucharada de vinagre blanco.

• Jugo de 1 limón.

• 1/2 cucharadita de ajo en polvo.

• 1 cucharadita de salsa inglesa.

• Sal al gusto.

Instrucciones:

1. Prepara la lechuga:

• Retira el fondo de la lechuga iceberg para eliminar hojas marchitas. Corta la lechuga en cuartos (wedges).

• Mantén los wedges en un recipiente con agua helada para conservar su crocancia hasta el momento de servir.

2. Prepara la salsa:

• En un tazón, mezcla la crema agria, yogurt, queso parmesano, ajo en polvo, salsa inglesa, vinagre y jugo de limón.

• Sazona con sal al gusto y mezcla hasta obtener una salsa homogénea.

3. Arma la ensalada:

• Coloca los wedges en un plato grande, distribuyéndolos alrededor del centro.

• Rocía la salsa generosamente sobre los wedges, asegurándote de cubrirlos bien.

4. Decora y sirve:

• Espolvorea el bacon tostado y las cebollas fritas sobre la ensalada.

• Añade los bastones de remolacha pepermint y decora con flores comestibles para un toque visual impactante.

• Sirve inmediatamente y disfruta.