Este arroz con puerco combina granos sueltos y bien sazonados con trozos de carne de cerdo jugosa, creando un plato completo y lleno de sabor. Es una receta tradicional, fácil de preparar y perfecta para compartir en almuerzos familiares o reuniones informales. Su perfil casero y su equilibrio entre proteína y arroz lo convierten en una opción deliciosa y muy satisfactoria para cualquier ocasión.
Recetas
Almuerzos y Cenas
Arroz con Puerco
Ingredientes:
- 2 kg de carne de cerdo picadas en trozos
- 1 cebolla mediana picada
- 3 dientes de ajo picados
- 2 tazas de arroz
- 2 tazas de agua
- 5 cucharaditas de saborizador o caldo de pollo
- 1 cucharadita de achiote en polvo
- ½ taza de zanahorias
- ½ taza de guisantes
- 2 cucharadas de aceite vegetal
Preparación:
- Cocinar previamente las zanahorias y guisantes por 7 minutos. Reservar.
- En una cacerola, calentar el aceite y sofreír la cebolla y el ajo por unos 2 minutos. Agregar la carne de puerco y sofreírla hasta que dore.
- Luego incorpore el arroz, el achiote y el agua con el saborizador. Cocine tapado a fuego bajo por 20 minutos. Agregue los vegetales cocidos y rectifique la sal y la pimienta.
- Servir caliente decorado con hojas de culantro. ¡Buen provecho!
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