Descubre una forma diferente y deliciosa de disfrutar el mar en cada bocado con esta Baguete con Pasta de Pescado y Atún. Ideal para un almuerzo rápido o una cena ligera, esta receta fusiona la suavidad del atún en lata y el pescado fresco con el crujido de una baguette tostada. La pasta se enriquece con cebollina fresca y se complementa con trozos de huevo hervido, creando un contraste perfecto de texturas y sabores. ¡Una opción gourmet, sencilla y llena de sabor para sorprender a tu paladar y al de tus invitados!
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Baguete con pasta de pescado y atún
Ingredientes:
Para la Pasta de Pescado y Atún:
- 1 lata de atún en aceite (escurrido)
- 200 g de pescado blanco (cocido y desmenuzado) – puede ser merluza o similar
- 1/4 taza de mayonesa (ajustar al gusto)
- 2 cucharadas de jugo de limón fresco
- 2 cucharadas de cebollina fresca picada
- Sal y pimienta al gusto
Para el Montaje:
- 1 baguete fresca, cortada en rodajas (tipo rústico o campesino)
- 2 huevos hervidos, cortados en rodajas o partidos por la mitad
- Opcional: unas hojas de lechuga o rúcula para acompañar
Preparación:
- Preparar la pasta de pescado y atún:
- En un tazón, mezcla el atún (desmenuzado) y el pescado cocido.
- Agrega la mayonesa, el jugo de limón y la cebollina picada.
- Sazona con sal y pimienta al gusto, mezclando suavemente hasta obtener una pasta homogénea. Ajusta la textura si es necesario.
- Montar la baguette:
- Corta la baguette en rebanadas de aproximadamente 1-1.5 cm de grosor.
- Tuesta ligeramente las rebanadas para que queden crujientes por fuera y suaves por dentro.
- Ensamblar el plato:
- Unta una capa generosa de la pasta de pescado y atún sobre cada rebanada de baguette.
- Decora con trozos de huevo hervido y espolvorea un poco más de cebollina para realzar el sabor.
- Si deseas, acompaña con una cama de lechuga o rúcula fresca para un toque adicional de frescura.
- Servir:
- Sirve inmediatamente y disfruta de esta combinación perfecta de sabores marinos y texturas crujientes.
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