Dulce de limón

El día de hoy te presentamos esta exquisita receta de dulce de limón, un dulce más que perfecto para acompañar en cualquier ocasión con una rica taza de café o un vaso de leche.

Los limones contienen vitamina C, un poderoso antioxidante, y son una fuente de compuestos vegetales llamados flavonoides, que tienen efectos antioxidantes y antiinflamatorios. Los antioxidantes son compuestos que ayudan a proteger las células del cuerpo del daño.

Sin más que decir aquí están los ingredientes necesarios para prepar esta deliciosa receta.

Ingredientes:

  • ½ taza mantequilla con sal
  • 1 taza azúcar**
  • 2 huevos grandes**
  • 1¼ taza harina de todo uso (“all purpose”)**
  • 1 cdta polvo de hornear (baking powder)**
  • ¼ cdta sal**
  • ½ taza leche
  • 1 cdta ralladura de limón
  • 3 cdas agua
  • 2 cdas jugo de limón
  • 1/4 taza azúcar**

**Ingrediente importado de USA

Preparación:

  1. Mezclamos una barra de mantequilla con una taza de azúcar. Debemos dejarlo en la batidora por al menos 5 a 6 minutos a velocidad media, hasta que se unan muy bien los ingredientes.
  2. Cuando ya se hayan mezclado muy bien el azúcar y la mantequilla, le agregamos los dos huevos y una cucharadita de ralladura de limón.
  3. En este punto debemos tener ya reservada la harina, cernida y mezclada con el polvo de hornear y la sal.
  4. Lo ultimo que le agregamos es la harina, alternándola con la leche, comenzando y terminando con harina.
  5. La mezcla preparade la coloqué en un molde de pan de 9” x 5” y la horneé a 350° F (180°C) por 45 minutos.
  6. Al retirarlo del horno, aún tibio, lo bañamos con una mezcla de agua con azúcar y jugo de limón. Dejamos enfriar y ya está listo para consumir.dulce de limón.

 

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