Esta ensalada marinada 24 horas combina vegetales frescos con un aderezo ligero que potencia su sabor mientras reposan. El resultado es una mezcla crujiente, aromática y equilibrada, perfecta como acompañante o como opción ligera para el almuerzo. Su sencillez y frescura la convierten en una receta ideal para preparar con anticipación y disfrutar en cualquier ocasión.
Recetas
Almuerzos y Cenas
Ensalada Marinada 24 horas
Ingredientes:
- 4 tazas de vegetales frescos, como lechuga, espinacas, zanahorias ralladas, tomates cherry, pepinos, etc.
- 1 cebolla roja pequeña, cortada en rodajas finas
- 1/2 taza de aceitunas (opcional)
- 1/4 taza de vinagre de vino tinto
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1 cucharadita de mostaza Dijon
- 1 cucharadita de azúcar
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- En un tazón grande, mezcla el vinagre de vino tinto, el aceite de oliva, la mostaza Dijon, el azúcar, la sal y la pimienta. Bate bien para combinar todos los ingredientes.
- Agrega los vegetales, la cebolla y las aceitunas (si las estás usando) al tazón con el aderezo. Mezcla bien para asegurarte de que todos los ingredientes estén cubiertos con el aderezo.
- Cubre el tazón con papel film o una tapa hermética y colócalo en el refrigerador durante al menos 24 horas. Durante este tiempo, remueve la ensalada ocasionalmente para asegurarte de que todos los ingredientes se marinen uniformemente.
- Pasadas las 24 horas, retira la ensalada del refrigerador y mezcla nuevamente antes de servir. Ajusta el sazón si es necesario.
- Sirve la ensalada de 24 horas como acompañamiento o como plato principal. Puedes agregar más ingredientes según tu preferencia, como queso desmenuzado, nueces o semillas.
- Esta ensalada de 24 horas es perfecta para prepararla con anticipación para ocasiones especiales o para tener una ensalada lista en el refrigerador para disfrutar durante varios días. ¡Disfruta de los sabores marinados y frescos de esta ensalada!
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