La Ensalada olivier, también conocida como ensalada rusa, es un clásico que no puede faltar en tu mesa navideña o en cualquier ocasión especial. Originaria del siglo XIX, esta receta combina ingredientes frescos y nutritivos con un toque de mayonesa que la hace irresistible. En esta versión, decorada con medio huevo hervido y acompañada de pan campesino, ¡llevarás la tradición a un nivel totalmente nuevo! Perfecta como entrada o guarnición, esta ensalada es la favorita de chicos y grandes.
Recetas
Almuerzos y Cenas
Ensalada olivier
Ingredientes:
- 4 papas medianas, cocidas y picadas en cubos
- 2 zanahorias, cocidas y picadas en cubos
- 1 taza de arvejas (guisantes) cocidas
- 200 g de jamón, picado en cubos
- 3 huevos hervidos (uno para decorar, dos picados)
- 6 pepinillos en vinagre, picados en cubos
- 1 taza de mayonesa
- 1 cucharadita de mostaza (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
- Ramas de eneldo o perejil fresco para decorar
Preparación:
- En un recipiente grande, mezcla las papas, zanahorias, arvejas, jamón, huevos picados y pepinillos.
- En un tazón aparte, combina la mayonesa con la mostaza (si decides usarla). Agrega sal y pimienta al gusto.
- Vierte la mezcla de mayonesa sobre los ingredientes y revuelve suavemente hasta que todo quede bien incorporado.
- Transfiere la ensalada a un plato de servir y decora con medio huevo hervido en el centro. Agrega ramas de eneldo o perejil fresco para un toque final.
- Sirve con rebanadas de pan campesino o como guarnición para un plato principal.
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