Esta hamburguesa vegana combina garbanzos y quinoa para lograr una mezcla firme, aromática y llena de proteína vegetal. Es una alternativa saludable y versátil que se adapta a distintos acompañamientos y estilos de cocina. Fácil de preparar y con un sabor equilibrado, es ideal para almuerzos o cenas ligeras, ofreciendo una opción deliciosa para quienes siguen una alimentación basada en plantas.
Recetas
Recetas Saludables y Veganas
Hamburguesa vegana de garbanzos y quinoa
Ingredientes:
- 1 taza de garbanzos cocidos y escurridos
- ½ taza de quinoa cocida
- ½ cebolla picada finamente
- 2 dientes de ajo picados
- ½ taza de pan rallado
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de paprika
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite vegetal para cocinar
- Panecillos de hamburguesa y tus aderezos favoritos
Preparación:
- En un tazón grande, aplasta los garbanzos cocidos con un tenedor hasta obtener una consistencia gruesa.
- Agrega la quinoa cocida, la cebolla picada, el ajo picado, el pan rallado, la salsa de soja, el comino, la paprika, la sal y la pimienta. Mezcla bien todos los ingredientes hasta que estén combinados.
- Forma las hamburguesas con tus manos, asegurándote de que tengan un grosor uniforme.
- Calienta un poco de aceite vegetal en una sartén a fuego medio-alto. Cocina las hamburguesas durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes.
- Retira las hamburguesas del fuego y colócalas en los panecillos de hamburguesa. Agrega tus aderezos favoritos, como lechuga, tomate, cebolla, aguacate, ketchup o mostaza.
- ¡Listo! Disfruta de esta hamburguesa vegetariana llena de sabor y textura. Es una opción perfecta para aquellos que buscan una alternativa saludable y deliciosa. 🍔🌱💚
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