Parece ser que el origen de esta receta está en un puesto de comida llamado Fluky’s que durante los años 30 comenzaron a vender este tipo de sándwich con el nombre de “Depression Sandwich“. Los dueños de este stand eran judíos, y esa es la razón por la que se utilizan salchichas de ternera, y no de cerdo.
Recetas
Almuerzos y Cenas
Hot dog Chicago style
Ingredientes:
- 4 panecillos de hot dog**
- 4 salchichas de ternera**
- 1 tomate mediano**
- pepinillos**
- 1 cebolla pequeña**
- mostaza**
**Ingrediente importado de USA
Preparación:
- Ponemos a hervir agua en una sartén, y en ella cocemos las salchichas durante 5 minutos.
- Mientras se cuecen las salchichas, abrimos los panecillos de hot dog, pero dejando un lateral sin cortar, de manera que hagan como una especie de cuna. Típicamente los panecillos de un Hot Dog al estilo Chicago suele llevar semillas de amapola.
- Ahora sólo nos queda ir colocando los ingredientes. Primero las rodajas de tomate que colocaremos en un lateral. Después la salchicha en el centro, y luego, la cebolla cruda, muy finamente picada entre la salchicha y el tomate.
- Por último, untaremos un poco de mostaza por encima de la salchicha, y colocaremos unas ruedas de pepinillos.
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