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Pechuga de pollo a la barbacoa con hongos y ajo en crema

Pechuga de Pollo a la Barbacoa con Hongos y Ajo en Crema 🍗🍄🧄

Si buscas un platillo jugoso y lleno de sabor, esta receta de Pechuga de Pollo a la Barbacoa con Hongos y Ajo en Crema es perfecta para ti. La mezcla de salsa barbacoa con una cremosa salsa de hongos y ajo lleva esta receta al siguiente nivel, resaltando lo mejor de cada ingrediente. El horno se convierte en el aliado perfecto para lograr una pechuga tierna, con un toque ahumado y especiado. Ideal para una cena especial o para sorprender a la familia en una comida de domingo, esta receta se convertirá en un clásico en tu cocina.

Ingredientes:

4 pechugas de pollo sin piel
1 taza de salsa barbacoa
250 g de champiñones frescos, rebanados
3 dientes de ajo, picados finamente
1 taza de crema ligera
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de mantequilla
Sal y pimienta al gusto
Perejil fresco para decorar (opcional)

Preparación:

Precalienta el horno a 200°C (400°F).
Prepara el pollo: Coloca las pechugas de pollo en una bandeja para hornear. Salpica sal y pimienta al gusto y úntalas con la salsa barbacoa, asegurándote de cubrir bien ambos lados.
Cocina el pollo al horno: Hornea las pechugas durante 20-25 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido y jugoso.
Saltea los hongos y el ajo: Mientras tanto, calienta el aceite y la mantequilla en una sartén grande. Agrega los hongos y el ajo, cocinándolos hasta que los hongos estén tiernos y dorados.
Añade la crema: Una vez listos los hongos, baja el fuego y añade la crema, removiendo hasta que la salsa espese y esté bien integrada.
Incorpora el pollo a la crema: Retira las pechugas del horno y sumérgelas en la salsa de crema y hongos, cubriendo bien cada pieza.
Horneado final: Lleva todo al horno por otros 10 minutos para que los sabores se mezclen.

Consejos:

Consejos para servir:

Sirve esta pechuga de pollo cremosa con un toque de perejil fresco para dar color y frescura. Puedes acompañarla con puré de papas, una ensalada verde o vegetales al vapor para equilibrar la intensidad de la crema con algo fresco y ligero.

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