Peras al vino tinto

Estas peras al vino tinto se cocinan lentamente hasta quedar suaves y fragantes, impregnándose de los aromas del vino y las especias. Es un postre clásico y refinado, perfecto para cerrar una comida especial o sorprender con una preparación sencilla pero vistosa. Su color profundo y su sabor equilibrado las convierten en una opción elegante y atemporal.

  • Tiempo de preparación: 35 mins
  • Tiempo de Cocción: 50 mins
  • Dificultad: Baja

 

Ingredientes:

  • 2 peras **
  • ¼ de taza de agua
  • 2 tazas de vino tinto **
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharada de harina de maíz
  • 3 astillas de canela **

** Producto importado de Estados Unidos

Preparación:

  1. Calienta en una olla el agua, el azúcar, la canela y el vinotinto y espera a que empiece a hervir la mezcla.
  2. Pela las peras, pero asegúrate de dejar el vástago de cada una.
  3. Agrega las peras peladas a la mezcla de vino. Deja cocinar por 15 minutos. No olvides darle vuelta a cada una cada 5 minutos y báñalas constantemente.
  4. Retira las peras del fuego y resérvalas por aparte.
  5. Cocina el vino restante hasta reducir a la mitad. Luego, agrega la harina de maíz al vino y revuelve constantemente para evitar grumos.
  6. Baja a fuego lento.
  7. Sirve las peras y baña con la reducción. ¡voilà, tu plato está listo!

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