Recetas Recetas Festivas y Estacionales

Pierna pernil de pollo con cubos de papa y salsa de champiñones

Esta pierna (pernil) de pollo se cocina hasta quedar jugosa y llena de sabor, acompañada de cubos de papa suaves por dentro y dorados por fuera. La salsa de champiñones aporta una textura cremosa y un aroma delicado que realza todo el plato. Es una receta completa, reconfortante y fácil de preparar, ideal para almuerzos familiares o cenas especiales donde se busca una comida casera, equilibrada y deliciosa.

Tiempo de preparación: 35 mins
Tiempo de Cocción: 50 mins
Dificultad: Baja

Ingredientes:

4 piernas pernil de pollo **
1 gramo de sazonador para carne de pollo **
150 gramos de champiñones frescos
1 salsa de queso **
1 gramo de perejil seco molido**
Sal al gusto
Pimienta negra al gusto **
Aceite en aerosol al gusto **
100 gramos de queso parmesano rallado **
2 brotes frescos
4 papas grandes
1 gramos de paprika **
3 cucharadas de aceite de soya **

Preparación:

Deshuesa cada pierna pernil de pollo.
Condimenta con el sazonador para carnes y deja reposar por 10 minutos.
Corta los champiñones en láminas.
Calienta una sartén, agrega aceite, saltea los champiñones, agrega sal y pimienta al gusto.
Agrega a los champiñones la salsa para pasta. Cocina a fuego medio por 10 minutos.
Aparte, cocina las piernas pernil en una sartén hasta lograr una cocción completa.
Monta la salsa en un plato y agrega el pollo arriba.
Decora con cubos de papa pre cocidos en agua o vapor y báñalos con aceite con paprika.
Decora con brotes de brócoli.

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