Recetas Almuerzos y Cenas

Pinchos de Salmón con Limón y Perejil

¡Lleva el sabor del océano directo a tu mesa con estos deliciosos Pinchos de Salmón con Limón y Perejil! 🌿🍋 Este plato combina la frescura de los cítricos, la suavidad del salmón y el aroma del perejil, creando una experiencia culinaria ligera y sofisticada. Perfectos para una comida elegante, una parrillada al aire libre o incluso como entrada para una cena especial.

Además, el salmón es una fuente rica en omega-3, proteínas y vitaminas esenciales. ¡Anímate a preparar esta receta y sorprende a tus invitados con un toque gourmet que es fácil de hacer!

Ingredientes:

500 g de salmón fresco, cortado en cubos.
Jugo de 1 limón.
2 cucharadas de aceite de oliva.
1 diente de ajo, finamente picado.
1/4 taza de perejil fresco, finamente picado.
Sal y pimienta al gusto.
Rodajas de limón (para decorar).
Palitos para brochetas.

Preparación:

Prepara la marinada: En un tazón, mezcla el jugo de limón, el aceite de oliva, el ajo picado, el perejil, sal y pimienta.
Marina el salmón: Añade los cubos de salmón a la mezcla y revuelve suavemente para cubrirlos por completo. Cubre el tazón con plástico y deja marinar en el refrigerador por al menos 30 minutos.
Ensarta los pinchos: Coloca los cubos de salmón marinados en los palitos de brochetas.
Cocina los pinchos: Asa los pinchos en una parrilla caliente o sartén antiadherente por 2-3 minutos de cada lado, hasta que el salmón esté cocido pero jugoso.
Decora y sirve: Coloca las brochetas en un plato, decora con rodajas de limón y espolvorea un poco más de perejil fresco.

Consejos:

Acompaña estos pinchos con una ensalada verde, papas asadas o arroz con hierbas para una comida completa.

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