Sopa de 5 especias con batata y arvejas amarillas

• 2 batatas medianas, peladas y cortados en cubos de 1 ” (aproximadamente 2 tazas)**
• 1 cucharada de especias 5-C (receta a continuación)
• 2 cucharadas de aceite de oliva**
• 1 zanahoria grande picada (aproximadamente 1 taza)
• 1 chirivía mediana picada, (aproximadamente 1 taza)
• 1 cebolla dulce pequeña picada (aproximadamente 1/2 taza)**
• 8 tazas de agua
• 1 1/2 tazas de arvejas amarillas**
• 1- 13.5 latas de leche de coco sin azúcar
• 1 cucharadita de sal al gusto**
• 1/2 taza de maní español picado (como guarnición)
• 1/2 taza de cilantro picado (como guarnición)**
• 1/4 taza de albahaca picada (como guarnición)**

Ingredientes de especias 5-C

• 2 cucharadas de cada una de las siguientes especias: curry amarillo de Madrás, comino molido, chipotle molido o pimentón ahumado**
• 1 cucharadita de canela**
• 1 cucharada de cilantro molido
• 2 cucharadas de sal kosher**

**Ingredientes importados de USA

NOTA: En un tazón pequeño, mezcla todas las especias, hierbas y sal. En una pequeña lata de metal para especias o en un frasco de vidrio, guarda tu mezcla de especias. Con la tapa cerrada, mezcla cada vez que las vayas a usar.