Beneficios de un Estilo de Vida Sin Gluten

¿Te has imaginado una vida sin glúten? ¿Conoces los beneficios que te traería?

El gluten es una proteína que se encuentra en la semilla de muchos cereales. Además de estar presente en el pan tradicional, el gluten también se usa en la industria alimentaria como aditivo para dar viscosidad, espesor o volumen a una gran cantidad de productos alimenticios.

En los últimos años se han hecho muchas investigaciones respecto al efecto tóxico que causa en las personas el consumo de proteínas de trigo; esta anomalía, conocida como enteropatía por gluten, enfermedad celiaca, o celiaquía, se caracteriza porque produce una mala absorción intestinal que trae consigo varios problemas nutricionales.


Pero no sólo las personas que padecen esta enfermedad pueden llevar una alimentación sin gluten. A continuación te contamos todo lo que puedes tener como ventaja al comer sin glúten:

• Disminuye la presión sanguínea
• Reduce el colesterol y triglicéridos
• Reduce el riesgo de padecer trombosis y embolia
• Favorece la coordinación mano-ojo, la agilidad mental y el desarrollo del cerebro y la vista del feto
• Contribuye al sistema inmunológico
• Es beneficiosa contra trastornos inflamatorios y lesiones, alergias, asma, cáncer, psoriasis y salud ósea
• Aumenta la salud capilar y cutánea
• Fuente de proteínas de alto valor biológico
• Presenta todos los aminoácidos esenciales y no contiene gluten
• Las vitaminas del grupo B (B1, B2, B3 y B12) evitan la formación de depósitos de placas en las paredes arteriales
• Excelente fuente de minerales pero no contiene Sodio, que está relacionado con la presión sanguínea alta
• Sus antioxidantes combaten el envejecimiento y las enfermedades degenerativas de la edad
• La fibra soluble retrasa la absorción de glucosa y colesterol en sangre y aumenta la sensación de saciedad
• La fibra insoluble evita el estreñimiento, diverticulosis y cáncer de colon

¿Haz pensado adoptar esta práctica? Nunca es tarde para hacerlo.