Dulce de Limón🍋

El día de hoy te presentamos esta exquisita receta de dulce de limón, un dulce más que perfecto para acompañar en cualquier ocasión con una rica taza de café o un vaso de leche. 

Los limones contienen vitamina C, un poderoso antioxidante, y son una fuente de compuestos vegetales llamados flavonoides, que tienen efectos antioxidantes y antiinflamatorios. Los antioxidantes son compuestos que ayudan a proteger las células del cuerpo del daño.

Sin más que decir aquí están los ingredientes necesarios para prepar esta deliciosa receta.

Ingredientes

• ½ taza mantequilla con sal
• 1 taza azúcar**
• 2 huevos grandes**
• 1¼ taza harina de todo uso ("all purpose")**
• 1 cdta polvo de hornear (baking powder)**
• ¼ cdta sal**
• ½ taza leche
• 1 cdta ralladura de limón
• 3 cdas agua
• 2 cdas jugo de limón
• 1/4 taza azúcar**

**Ingrediente importado de USA

Procedimiento

1. Mezclamos una barra de mantequilla con una taza de azúcar. Debemos dejarlo en la batidora por al menos 5 a 6 minutos a velocidad media, hasta que se unan muy bien los ingredientes.
2. Cuando ya se hayan mezclado muy bien el azúcar y la mantequilla, le agregamos los dos huevos y una cucharadita de ralladura de limón.
3. En este punto debemos tener ya reservada la harina, cernida y mezclada con el polvo de hornear y la sal.
4. Lo ultimo que le agregamos es la harina, alternándola con la leche, comenzando y terminando con harina.
5. La mezcla preparade la coloqué en un molde de pan de 9” x 5” y la horneé a 350° F (180°C) por 45 minutos.
6. Al retirarlo del horno, aún tibio, lo bañamos con una mezcla de agua con azúcar y jugo de limón. Dejamos enfriar y ya está listo para consumir.