Pechuga de pollo a la barbacoa con hongos y ajo en crema

Pechuga de Pollo a la Barbacoa con Hongos y Ajo en Crema 🍗🍄🧄

Si buscas un platillo jugoso y lleno de sabor, esta receta de Pechuga de Pollo a la Barbacoa con Hongos y Ajo en Crema es perfecta para ti. La mezcla de salsa barbacoa con una cremosa salsa de hongos y ajo lleva esta receta al siguiente nivel, resaltando lo mejor de cada ingrediente. El horno se convierte en el aliado perfecto para lograr una pechuga tierna, con un toque ahumado y especiado. Ideal para una cena especial o para sorprender a la familia en una comida de domingo, esta receta se convertirá en un clásico en tu cocina.

Ingredientes:

• 4 pechugas de pollo sin piel

• 1 taza de salsa barbacoa

• 250 g de champiñones frescos, rebanados

• 3 dientes de ajo, picados finamente

• 1 taza de crema ligera

• 2 cucharadas de aceite de oliva

• 1 cucharada de mantequilla

• Sal y pimienta al gusto

• Perejil fresco para decorar (opcional)

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 200°C (400°F).

2. Prepara el pollo: Coloca las pechugas de pollo en una bandeja para hornear. Salpica sal y pimienta al gusto y úntalas con la salsa barbacoa, asegurándote de cubrir bien ambos lados.

3. Cocina el pollo al horno: Hornea las pechugas durante 20-25 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido y jugoso.

4. Saltea los hongos y el ajo: Mientras tanto, calienta el aceite y la mantequilla en una sartén grande. Agrega los hongos y el ajo, cocinándolos hasta que los hongos estén tiernos y dorados.

5. Añade la crema: Una vez listos los hongos, baja el fuego y añade la crema, removiendo hasta que la salsa espese y esté bien integrada.

6. Incorpora el pollo a la crema: Retira las pechugas del horno y sumérgelas en la salsa de crema y hongos, cubriendo bien cada pieza.

7. Horneado final: Lleva todo al horno por otros 10 minutos para que los sabores se mezclen.

Consejos para servir:

Sirve esta pechuga de pollo cremosa con un toque de perejil fresco para dar color y frescura. Puedes acompañarla con puré de papas, una ensalada verde o vegetales al vapor para equilibrar la intensidad de la crema con algo fresco y ligero.