Peras al vino tinto

Tiempo de preparación: 35 mins

Tiempo de Cocción: 50 mins

Dificultad: Baja


La combinación de la fruta con el vino son uno de los placeres de la vida. Si no lo crees, esta receta tradicional de los Estados Unidos de peras al vino, te convencerá.

Ingredientes

  • 2 peras **
  • ¼ de taza de agua
  • 2 tazas de vino tinto **
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharada de harina de maíz
  • 3 astillas de canela **

** Producto importado de Estados Unidos

Preparación

  1. Calienta en una olla el agua, el azúcar, la canela y el vinotinto y espera a que empiece a hervir la mezcla.
  2. Pela las peras, pero asegúrate de dejar el vástago de cada una.
  3. Agrega las peras peladas a la mezcla de vino. Deja cocinar por 15 minutos. No olvides darle vuelta a cada una cada 5 minutos y báñalas constantemente.
  4. Retira las peras del fuego y resérvalas por aparte.
  5. Cocina el vino restante hasta reducir a la mitad. Luego, agrega la harina de maíz al vino y revuelve constantemente para evitar grumos.
  6. Baja a fuego lento.
  7. Sirve las peras y baña con la reducción. ¡voilà, tu plato está listo!

 

Descubre por qué las peras son un nutritivo alimento para agregar a nuestros platos. Sin duda, una fruta que merece un lugar en nuestra cocina.

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