Receta de Ron Ponche

Receta de Ron Ponche 

El ponche crema si que es algo que no puede faltar en tus fiestas de fin de año, por ello te dejamos una  receta que puedes realizar en casa y usar como regalo para tus parientes y amigos.

Ingredientes

• 1 taza de aguardiente
• ½ taza de vino de jerez**
• ½ taza de ron jamaicano**
• ½ taza de whisky**
• 12 huevos, separados
• ¾ taza de azúcar blanca**
• 1 litro de leche entera
• 1 cuarto de crema espesa**
• 1 litro de helado de vainilla, para servir
• 1 cucharada de nuez moscada molida recién rallada, para decorar**
  

**Ingrediente importado de USA

Procedimiento

1. Vierta el brandy, el jerez, el ron y el whisky en un bol.
2. Coloque las yemas de huevo y las claras de huevo en dos tazones grandes separados y bate las yemas de huevo hasta que estén suaves y espumosas.
3. Agregue gradualmente el azúcar en las yemas hasta que la mezcla de huevo tenga un color claro, luego Incorpore lentamente la mezcla de licor y con la batidora aún en funcionamiento, vierta la leche y la crema espesa hasta que se mezclen bien.
4. Con una batidora limpia, bata las claras de huevo hasta que se formen picos suaves e incorpore suavemente las claras de huevo a la mezcla de leche.
   
5. Vierta en dos recipientes limpios del tamaño de un galón y refrigere por lo menos 5 días para un sabor aún más suave.
   
6. Agite el recipiente de vez en cuando para evitar que el alcohol se separe.
   
7. Puedes decorarlo con nuez moscada y mezclarlo con helado de vainilla.
   

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