15/9/22

Hush Puppies

Hush Puppies

 Estas pequeñas, redondas y deliciosas masas de maíz fritas, son una receta super sencilla proveniente del área sur de Estados Unidos. Son perfectas para acompañar con un plato fuerte de mariscos o pescado.

 

Ingredientes

  • Aceite para freír**
  • 3/4 taza de Harina**
  • 3/4 taza Harina de maíz**
  • 1 cucharada Azúcar**
  • 1 1/2 cucaradita Polvo de hornear
  • 2 cucharaditas Sal**
  • 1/2 cucharadita Ajo en polvo**
  • 1/2 cucharadita Cebolla en polvo**
  • 1/2 cucharadita Paprika**
  • 1/4 cucharadita Pimienta**
  • 1 Huevo
  • 1 taza Leche cortada
  • 4 cucharadas Mantequilla, cortadas en cubitos**
  • Salsa tártara**

**Ingrediente importado de USA

 

Procedimiento

  1. Precalentamos el aceite a 365º
  2. En un bowl mediano agregamos la harina, harina de maíz, azúcar, polvo de hornear, sal, ajo y cebolla en polvo, paprika y pimienta.
  3. Añadimos el huevo y la leche cortada, revolvemos hasta que quede todo bien mezclado. Colocámos la mantequilla y seguimos revolviendo.
  4. Colocamos la mezcla en forma de pequeñas bolitas sobre el aceite.
  5. Dejamos cocinar por 2-3 minutos aorx. o hasta que estén doraditas.
  6. Una vez doradas, retiramos y colocamos sobre un plato con papel toalla y servimos la salsa tártara para acompañar.

 

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