Pollo al Horno con Papas

En Panamá al igual que en Estados Unidos el pollo es una de las carnes más consumidas a diario y una de sus variaciones más populares es sin duda el pollo asado. Te invitamos a probar esta receta preparada con unos cuantos ingredientes básicos que seguramente ya tendrás en la cocina.

Ingredientes

• 1 pollo cortado en cuartos
• 6 patatas
• 200 gramos de judias verdes
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla**
• 1 ramita de romero**
• 1 hoja de laurel**
• 1 taza de vino blanco**
• Aceite**
• Sal y pimienta**

**Producto importado de USA

Procedimiento

1. Antes de nada, ponemos el horno a precalentar a 210 ºC. Comenzamos salpimentando al gusto el pollo y lo colocamos en una cazuela con tapa apta para introducirla en el horno. Añadimos los dientes de ajo picados y lo regamos todo ligeramente con aceite. Espolvoreamos las hojitas de romero y añadimos la hoja de laurel.
2. Horneamos el pollo destapado durante 10 minutos para que se tueste la piel un poco y a continuación bajamos la temperatura al horno a 180 ºC.
3. Pelamos las patatas, las cortamos en rodajas, las salpimentamos, las untamos con aceite y las agregamos a la cazuela junto con la cebolla cortada en aros. Cocemos las patatas unos 10 minutos, vertemos el vino, tapamos el recipiente y proseguimos la cocción otros 15 minutos, añadiendo agua en caso de ser necesario.
4. Limpiamos las judías y las cocemos en un cazo con un poco de agua salada hirviendo durante 10 minutos. Por último, repartimos el pollo con las patatas, la cebolla y las judías en los platos.

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