Ingredientes:
4 tazas de vegetales frescos, como lechuga, espinacas, zanahorias ralladas, tomates cherry, pepinos, etc.
1 cebolla roja pequeña, cortada en rodajas finas
1/2 taza de aceitunas (opcional)
1/4 taza de vinagre de vino tinto
1/4 taza de aceite de oliva
1 cucharadita de mostaza Dijon
1 cucharadita de azúcar
Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
En un tazón grande, mezcla el vinagre de vino tinto, el aceite de oliva, la mostaza Dijon, el azúcar, la sal y la pimienta. Bate bien para combinar todos los ingredientes.
Agrega los vegetales, la cebolla y las aceitunas (si las estás usando) al tazón con el aderezo. Mezcla bien para asegurarte de que todos los ingredientes estén cubiertos con el aderezo.
Cubre el tazón con papel film o una tapa hermética y colócalo en el refrigerador durante al menos 24 horas. Durante este tiempo, remueve la ensalada ocasionalmente para asegurarte de que todos los ingredientes se marinen uniformemente.
Pasadas las 24 horas, retira la ensalada del refrigerador y mezcla nuevamente antes de servir. Ajusta el sazón si es necesario.
Sirve la ensalada de 24 horas como acompañamiento o como plato principal. Puedes agregar más ingredientes según tu preferencia, como queso desmenuzado, nueces o semillas.
Esta ensalada de 24 horas es perfecta para prepararla con anticipación para ocasiones especiales o para tener una ensalada lista en el refrigerador para disfrutar durante varios días. ¡Disfruta de los sabores marinados y frescos de esta ensalada!
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