31/10/2023

Sopa De Calabaza

🎃 Ingredientes:


- 1 calabaza 🟠
- 1 cebolla 🧅
- 2 zanahorias 🥕
- 2 patatas 🥔
- 1 litro de caldo de verduras 🥣
- Aceite de oliva 🫒
- Sal 🧂
- Pimienta 🌶️
- Nuez moscada 🌰
- Crema de leche 🥛 (opcional)

 

👨‍🍳 Instrucciones:


1. Pelar y picar la calabaza, la cebolla, las zanahorias y las patatas.

2. En una olla grande, calentar un poco de aceite de oliva. Saltear la cebolla hasta que esté dorada.

3. Agregar las zanahorias y las patatas, y cocinar durante unos minutos.

4. Añadir la calabaza y el caldo de verduras a la olla. Llevar a ebullición y luego reducir el fuego. Cocinar a fuego lento hasta que todas las verduras estén tiernas.

5. Una vez cocidas las verduras, usar una licuadora de inmersión o una licuadora regular para hacer un puré suave. Si lo prefieres, puedes agregar un poco de crema de leche para darle un toque cremoso.

6. Condimentar la sopa con sal, pimienta y nuez moscada al gusto.

7. Servir caliente 🍲 y disfrutar.

 

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