Ensalada Veraniega - Lechuga y Queso Feta

Ingredientes:

• Lechuga (la de tu gusto o una mezcla de varias)
• Remolacha cocida, cortada en rodajas finas o dados
• Cebolla morada, cortada en rodajas finas
• Queso feta, desmenuzado
• Naranja, pelada y cortada en gajos
• Nueces picadas

Para el Aderezo:

• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de miel
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto

Instrucciones:

1. Preparar los ingredientes: Lava y seca la lechuga y córtala en trozos. Corta la remolacha cocida en rodajas finas o dados. Corta la cebolla morada en rodajas finas. Desmenuza el queso feta. Pela la naranja y corta en gajos. Pica las nueces si no están ya picadas.

2. Preparar el aderezo: En un pequeño frasco o tazón, combina el aceite de oliva, la miel, la sal y la pimienta. Agita bien o mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien combinados. Prueba y ajusta los condimentos según tu gusto.

3. Montar la ensalada: En un tazón grande o en platos individuales, coloca la lechuga. Luego, añade las rodajas de remolacha, la cebolla morada, los gajos de naranja y el queso feta desmenuzado.

4. Añadir las nueces: Espolvorea las nueces picadas por encima de la ensalada para darle un toque de crujiente y textura.

5. Aliñar: Rocía el aderezo preparado sobre la ensalada justo antes de servir. Puedes utilizar toda la cantidad o ajustar según tu preferencia de sabor.

6. Servir: Sirve la ensalada veraniega inmediatamente como acompañamiento fresco y delicioso para cualquier comida o como plato principal ligero.

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